黄芪羊肚菌炖猪蹄的做法

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黄芪羊肚菌炖猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肚菌 20个

、

猪蹄 1只

、

黄芪 20克

、

枸杞 5克

、

料酒 1大勺

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：猪蹄一只，黄芪与羊肚菌若干。
步骤2/8 点击查看大图
黄芪与羊肚菌分别冲洗干净，加入冷水泡入碗中待用。
步骤3/8 点击查看大图
猪蹄清洗干净，放入冷水锅中，加一勺料酒，两，三片生姜。
步骤4/8 点击查看大图
水开煮3分钟左右，将猪蹄重新用冷水冲洗干净。
步骤5/8 点击查看大图
砂锅中放入洗好猪蹄，生姜，黄芪冷水炖开（泡黄芪的水一并加入）。
步骤6/8 点击查看大图
猪蹄炖开后，转入小火慢炖，大概3小时。然后放入羊肚菌（泡的水可加可不加，我的加入了），继续炖半小时。
步骤7/8 点击查看大图
出锅前加入一把枸杞起锅。
最后一步点击查看大图
在调一个蘸料：葱花，青辣椒，小米辣，一点点盐，一勺生抽，一勺蚝油……完美！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

若你喜欢吃的耙一些，可以多炖半小时到一个小时左右。蘸料按自己喜欢的的调配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-02 · 四川省

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