猪肚鸡汤
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肚先用粗盐洗三遍、白醋洗三遍，姜片冷水下锅，水沸后继续煮三分钟。捞出用小刀刮去表面残留的白色脂肪等
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡块提前焯水
-
步骤3/7
点击查看大图
如果希望汤白，猪肚用平底锅煎一下两面微黄
-
步骤4/7
点击查看大图
胡椒粒一小把，用锅炕炕，待胡椒有些噼啪作响的时候，移到蒜臼里捣碎。（胡椒不要放太多，要不汤会很辛辣，如果口味不够可以后面再加）
-
步骤5/7
点击查看大图
猪肚、鸡块、胡椒，姜片放入锅中，大火煮沸后继续煮十五分钟左右，再转中小火继续1.5-2小时。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅前将猪肚切成条。放入适量盐。就可以啦。秋冬喝点胡椒猪肚鸡汤，暖心暖胃！
-
最后一步
点击查看大图
如果希望汤色奶白，可以加适量牛奶。也有增香增鲜的作用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-01 · 北京市
猪肚鸡汤的相关分类
猪肚鸡汤的相关推荐
-
猪肚包鸡
51832人看过 -
胡椒猪肚包鸡
17583人看过 -
#年夜饭菜谱#西安|炖个鸡腿鱿鱼汤煲，清爽又鲜美
245484人看过 -
猪肚包鸡
49577人看过 -
杏鲍菇神仙吃法，好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6964872人看过 -
鸡汤(花胶鸡汤)
1095373人看过 -
【客家算盘子】
435人看过 -
馄饨汤汤底
8人看过 -
果干雪花酥
16人看过 -
芸豆炖土豆
16人看过 -
肉沫豆角
22人看过 -
一桌春菜
163人看过
