温州鮸鱼丸
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步骤1/8
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剔鱼片，拔刺，切条，千万不要带水，洗了也要厨房纸巾擦干
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步骤2/8
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加上盐巴，和白糖，使劲搅拌，有条件的可以放几滴柠檬水
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步骤3/8
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搅拌出鱼蓉加入姜末和葱花
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步骤4/8
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搅拌成这样黏手
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步骤5/8
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加入地瓜粉继续摔打
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步骤6/8
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打成这样彻底融为一体
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步骤7/8
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水开下鱼丸，一条一条的鱼肉慢慢下，全部下完煮个三十秒就差不多了
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最后一步
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碗里加一点白醋，盐，胡椒粉，葱花出锅，味道鲜美的很不要一粒味精
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-01 · 浙江省
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