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秘制辣椒酱

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就是好吃的味道

去贵州旅行吃了贵阳的鸡辣椒之后，再也忘不了这个味道。买了贵阳的辣椒，回来不断我实验，请教了贵州的朋友，终于做出这个味道了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
干辣椒 200g
、
鸡腿 2个
、
小葱 1根
、
香菜 一根
、
洋葱 半个
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
香叶 5片
、
草果 1个
、
小茴香 少许
、
砂仁 1个
、
盐 5克
、
鸡精 2克
、
花椒油 2克
、
花椒 10克
烹饪步骤
小贴士

1.记住，全程小火，不断翻炒，不然会糊！ 2.炒好的辣椒酱静止一晚上再装入容器保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 四川

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