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木糖醇椰汁天使瑞士卷

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莉莉菲

这不算复刻KFC，根据家里现有材料有所改良。 因为以前用过一段时间椰油，低温会凝结，操作上会有①定的限制，比如遇到冰箱取出的牛奶和鸡蛋就会油水分离。 所以这次依然采用玉米油，不止是好操作，脂肪还比椰油（椰油只有在生酮饮食的时候才会有shou身作用）低，相对更健康，而且玉米油状态稳定，口感也比椰油更轻盈。 用的也不是厚椰乳，而是可以直接喝的椰汁，所以就更清爽，但整体又不失椰香。 做了一杯野草莓手冲咖啡，草莓的香甜恰到好处，酸苦平衡很顺喉，正好化解蛋糕的甜腻。 - 烤盘尺寸：28*28cm。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
※ 蛋糕坯 .
、
玉米油 40克
、
椰汁 75克
、
盐 1克
、
低粉 60克
、
鸡蛋 5枚（只用蛋清）
、
木糖醇 35克
、
白醋 2克
、
※ 夹心&装饰
、
淡奶油 250克
、
木糖醇 12克
、
盐 1克
、
椰蓉 1袋
烹饪步骤
小贴士

△ 要有漂亮的毛巾面，除了蛋白不能打硬外，还得有纹理质感的油布，并且下火不能太高； △ 不同的烤箱不同的脾气，火候仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 浙江

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