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秋辣椒丝瓜炒肉

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食材清单加入采购清单

丝瓜 1根

、

猪肉 100g

、

盐 1g

、

油 25g

、

姜蒜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

秋辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪瘦肉洗净切成片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
步骤2/11 点击查看大图
丝瓜去皮洗净，切成小块备用
步骤3/11 点击查看大图
秋辣椒洗净去蒂，切成小块备用
步骤4/11 点击查看大图
备好姜蒜末
步骤5/11 点击查看大图
起锅热油，放入腌制好的肉片、炒匀至变色，捞出备用
步骤6/11 点击查看大图
就着油锅放入姜蒜爆香
步骤7/11 点击查看大图
放入秋辣椒、盐翻炒均匀至入味
步骤8/11 点击查看大图
放入丝瓜，翻炒均匀至断生
步骤9/11 点击查看大图
放入肉片、胡椒粉翻炒均匀至入味
步骤10/11 点击查看大图
出锅装盘，上桌即可食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

秋辣椒先入锅加盐炒出香辣味，这样丝瓜更容易吸收秋辣椒的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 湖北省

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