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红薯叶鸡蛋饼

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时令蔬菜最养人，一个人在家也要好好吃饭，用红薯叶鸡蛋做成饼，菜和主食都有了，红薯叶香鲜诱人，养生美味。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

红薯叶一把

、

面粉 100克

、

盐 3克

、

鸡蛋 2个

、

水适量

、

油适量

、

火腿肠碎少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯叶洗净切碎，加少许盐拌匀腌制一会儿
步骤2/6 点击查看大图
约10分钟后，腌制好的红薯叶中加入火腿肠和鸡蛋，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
再加入面粉和清水，拌匀成浓稠面糊
步骤4/6 点击查看大图
放入热油锅中，大小随意，中火煎熟至两面金黄
步骤5/6 点击查看大图
出锅装盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

红薯叶腌制的同时经常翻拌，容易变软，加水的时候要慢慢加，面糊用筷子能挑起即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-30 · 湖北省

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