番茄炖牛肉
静态在家,有大把的时间,精心做一道番茄炖牛肉,营养又开胃,养眼还养身体。 关键还老少皆宜。 可以多吃一碗饭。 身体棒棒!
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步骤1/5
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番茄、土豆去皮切滚刀块。
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步骤2/5
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牛肉切块,冷水入锅,加姜片、料酒焯水。锅中加油,放冰糖,炒出糖色加牛肉翻炒,再加八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油。加开水没过食材,小火炖1.5小时。
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步骤3/5
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另起锅。蒜爆锅,番茄入锅炒至出汁。加入土豆、胡萝卜翻炒,加一点儿生抽。倒入肉锅中,加盐,再一起炖20分钟。
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步骤4/5
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牛肉软烂,汤汁可口。
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最后一步
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汤汁盖饭,真是绝绝子!吃完赶紧下楼运动,跑5公里。
闷炖时要小火慢炖,中途不能加水,原滋原味汤汁才浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-30 · 天津
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