圆葱肉包
好久没做包子了,今天做了圆葱肉包。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/9
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面粉中加入干酵母混合均匀,加入清水搅拌成棉絮状。
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步骤2/9
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。
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步骤3/9
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醒发好的面团取出排气揉匀,搓成长条状。
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步骤4/9
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切大小均匀的剂子,擀开成中间厚边缘薄的包子皮。
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步骤5/9
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肉糜中加入姜末 生抽 盐 料酒 白胡椒粉和植物油,顺着一个方向搅拌均匀,再加入切碎的洋葱搅拌均匀,肉馅就做好了。
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步骤6/9
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取一张面皮,放入适量肉馅。
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步骤7/9
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捏出包子的形状,盖上保鲜膜松弛20分钟。蒸锅加入适量水,将包子放在蒸屉上,盖盖。大火上汽后转中火蒸20分钟,虚焖三分钟。
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步骤8/9
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一道美味的圆葱肉包就做好了。
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最后一步
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皮暄软,馅鲜美。
做包子就用普通面粉,即是中筋面粉。清水的量可以根据面团的软硬程度来适量添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-29 · 山东
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