全麦馒头
其实减肥的话饮食要吃碳水的，完全不吃碳水，对身体有很大的伤害，只是我们在制作的时候稍微做些改变，今天做的全麦馒头就很适合
-
步骤1/13
点击查看大图
全麦粉100g，中筋面粉200g，酵母3g，细砂糖18g，猪油5g，牛奶140g左右（每种面粉吸水量不一样不绝对）
-
步骤2/13
点击查看大图
我用的是鲜酵母，放在冰箱冷冻的所以提前放在牛奶里溶解一下倒进去
-
步骤3/13
点击查看大图
揉成一个稍微偏硬的面团就可以了，盖上保鲜膜室温发酵
-
步骤4/13
点击查看大图
我大概发了一个小时左右，两倍大小用手沾面粉戳洞不会马上回弹，稍微有一点是很正常的哈
-
步骤5/13
点击查看大图
发酵好的面团拿出来少量多次的放一些面粉进去，一起揉馒头的话我们揉的越久，会越光滑，越白不能偷懒哦，切面里面没有气孔就可以了
-
步骤6/13
点击查看大图
揉好以后卷起来切成大小相等的剂子把握不好的话，用秤称一下
-
步骤7/13
点击查看大图
每个小剂子我们再继续揉六七十下粘手的话放少量的面粉进去
-
步骤8/13
点击查看大图
馒头底部我们用虎口慢慢的往上提成这个样子，然后再倒过来两手交替搓圆就可以了
-
步骤9/13
点击查看大图
蒸锅底部垫油纸弄好以后全部放进去盖上盖子下面放40度左右的温水，继续发酵十二三分钟左右两倍大小就可以了
-
步骤10/13
点击查看大图
蒸15分钟左右熄火焖五分钟左右，再开盖子哦
-
步骤11/13
点击查看大图
表面也很光滑
-
步骤12/13
点击查看大图
给你们掰开一个里面组织很细腻，很柔软，如果你们想吃软一点的就不要呛太多的面粉进去
-
最后一步
点击查看大图
人这一生，见过花开，便会更懂风的温柔，若心向阳，便也更懂光的温暖。愿你我，揽清风，煮秋茶，心纳万物
喜欢美食的亲可以可以guanzhu我的美食v：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接问我还可以大家一起jiaoliu呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-29 · 江苏省
全麦馒头的相关分类
全麦馒头的相关推荐
-
包菜粉条煎包/盒子
86037人看过 -
红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头
231650人看过 -
玉米饭
24023人看过 -
香辣土鸡煲
176472人看过 -
芹菜白蘑菇炒鸡胗
134708人看过 -
香辣卤肉-----附万能卤水制作方法哦
10097666人看过 -
奶黄包/附详细奶黄馅儿教程
156684人看过 -
向全世界宣布这是最好吃的新年开运凤梨酥
41080人看过 -
豆角包子
33696人看过 -
#加油 伊朗#凉拌心里美萝卜丝
171517人看过 -
零失手流油咸鸭蛋
719978人看过 -
青椒炒面筋
73431人看过
