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土豆排骨炖豆角的做法

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土豆排骨炖豆角

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家常美味～

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排 300g

、

豆角 100g

、

土豆 1个

、

大葱段 20g

、

生姜片 2片

、

八角 1个

、

老抽 2g

、

盐 1g

、

黄豆酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨凉水入锅，放入葱段、姜片、料酒煮开撇去浮沫，捞出备用；热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；
步骤2/6 点击查看大图
放入排骨炒至上糖色；
步骤3/6 点击查看大图
放入干椒、葱姜蒜、桂皮、香叶、八角、花椒炒出香味；
步骤4/6 点击查看大图
调入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、蚝油炒出酱香味；
步骤5/6 点击查看大图
加入没过排骨的的热水；大火烧开后，盖上锅盖转中小火炖40分钟；
最后一步点击查看大图
放入豆角和土豆，继续炖20分钟；改大火，根据自己的口味调入适量的盐，大火收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 山西省

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