俺觉得非常好吃的凉拌炒肉拉皮!

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芝麻酱＋醋＋酱油真是太香了好么! ! 做过好几次了真滴是超级不错! 有种用此汤拌饭的感觉了都，但看着我日渐上升的体重忍泪住口呜呜X﹏X

食材清单加入采购清单

10分钟左右

猪肉一丢丢

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黄瓜一根

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拉皮(湿粉皮) 一包

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胡萝卜有没有都行

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香菜个人喜好

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蒜瓣俩胖瓣

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芝麻酱适量

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盐少许

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味极鲜酱油少许

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醋适量

烹饪步骤

步骤1/4
材料的准备: 1.黄瓜切丝。(水瓜旱瓜都可以，丝的粗细按个人喜好来) 2.拉皮用凉水洗一下，好捞出来备用。(拉皮包装上的名字是湿粉皮，黏糊糊一坨在袋子里，清水过一下就滑溜溜的，但太多水会挂不上芝麻酱哦) 3.胡萝卜切细丝，香菜切段。(胡萝卜有就放点很好看，香菜不加也很好吃加了更好吃) 4. 猪肉切丝炒制金黄酥香
步骤2/4 点击查看大图
芝麻酱的稀释: 纯芝麻酱是需要稀释的。(加了花生的混合酱也行) 1.量:调好之后的量大约是吃饭勺子的三四勺，如果是纯芝麻酱大约两勺酱＋一两勺水这样。 2.稀释: 纯芝麻酱加凉水就行，不要太多，沿着一个方向搅拌到均匀浑然一体。若一直搅拌很久很久! 还是有颗粒飘在水里的感觉，恭喜你，不要慌，水放多了只需要再加点酱₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑
步骤3/4 点击查看大图
上述食材放到盆盆里，开始调味啦:1.干料: 食盐,味精 (初始一定要少点加后面尝下再调哦) 白糖一小勺2.湿料: 酱油一勺，陈醋一勺，耗油一丢丢3.最上面铺好蒜蓉，干辣椒瓢。4.锅中烧油至中等冒烟，泼到蒜蓉辣椒上5.可以加入香菜，搅拌均匀尝尝口味，合适就开吃(*´I`*)
最后一步点击查看大图
图片上传后怎么不清晰?不管了，今天又做了特意有拍照补充₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1. 以上调料均依据个人喜好发其实没有严格标准，俺只是提供了配料思路哦~ 虽然按我这个做我觉得挺好吃的嘿嘿(˵¯͒〰¯͒˵) 2. 这个搭配真是太绝啦，但此菜为凉拌菜，有需要锅中炒制的拉皮菜肴但我完全记不清自己做过吗嘿嘿(˵¯͒〰¯͒˵)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 吉林

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