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清毒去火的川味苦瓜烧鸭子

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家常菜里的爱

秋干气燥，来一道清毒去火消脂降燥的苦瓜烧鸭吧
食材清单 加入采购清单
当地麻鸭半只 1.5斤
、
苦瓜 3根
、
生姜 2块
、
八角 3个
、
花椒 30粒
、
大蒜 2瓣
、
生抽 2勺
、
盐 10克
、
辣豆瓣 50克
、
辣椒粉 2勺
、
花椒粉 1勺
、
火锅底料 100克
、
香菜 3根
烹饪步骤
小贴士

鸭子先泡水，后抄水，这样可以去腥，激发鸭肉的鲜美，口惑Q弹，不塞牙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-29 · 四川省

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