辣子鸡丁
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鸡胸肉
600g
烹饪步骤
-
步骤1/4
3葱花2姜末1蒜片1蒜末，葱姜花椒水
-
步骤2/4
椒切块，肉切丁，少盐，少胡椒粉，1黄酒，少香油，少老抽，半葱姜水，1蛋清，抓，淀粉，抓，封油
-
步骤3/4
碗汁：1白糖，少盐，少胡椒粉，少味精，1黄酒，1醋，少老抽，1葱姜水，少水淀粉，葱姜蒜末
-
最后一步
炒鸡丁，七成熟下椒，半豆瓣酱炒香，蒜片出香，烹碗汁，淋少香油
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-29 · 天津
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