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炖油炸豆腐

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日间有余夏，落日有凉秋。吃腻了油炸，不妨试试这款简单的炖豆腐，低脂肪。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 500g

、

葱段适量

、

姜片 4片

、

盐一勺

、

八角 3个

、

桂皮 1块

、

百香叶 4片

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

味达美老抽 1勺

、

味达美蚝油 1勺

、

小米辣 4个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好两块老豆腐。
步骤2/11 点击查看大图
把豆腐从中间横切一分为二，切成薄片儿后再切成三角形。
步骤3/11 点击查看大图
切好的豆腐块放入盘中。
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧油，放入500g的食用油，油热以后把豆腐块依次放入油中，稍微用筷子翻动一下，豆腐容易沉底儿，粘锅，两面炸制焦黄，颜色诱人。分次进行炸制。
步骤5/11 点击查看大图
锅内放入适量的清水，烧开以后，放入豆腐块儿，味达美初榨原酿生抽、味达美臻品耗油、味达美老抽，放入佐料，八角、桂皮、百香叶，葱段和姜片，小米辣，盐炖煮30分钟左右。
步骤6/11 点击查看大图
炖好以后汤汁颜色特别诱人，炖好之后可以直接使用，也可以浸泡一晚，更入味。
步骤7/11 点击查看大图
尝了一口味道麻辣鲜香，豆腐像喝饱了汤汁，咬一口鲜嫩多汁。
步骤8/11 点击查看大图
特别下饭。
步骤9/11 点击查看大图
在这个暖阳高照的初秋，给你一个不一样的味道。
步骤10/11 点击查看大图
豆腐里面喝饱了水，一口咬下去满满的食欲。
最后一步点击查看大图
吃起来吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-28 · 山东省

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