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四季豆炝炒香肠

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四季豆是一年四季都有的蔬菜。四季豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、氨基酸、微量元素等营养物质，能够起到开胃健脾、促进人体生长发育的作用，还能够提高新陈代谢，起到一定的美容养颜的作用。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

四季豆 250克

、

香肠 1根

、

盐 1克

、

胡椒粉适量

、

红辣椒半个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
四季豆的功效能促进身体发育、提高人体免疫力、强身健体、保护心脏等，四季豆中的营养物质丰富，但是在食用时最好搭配其他食物一起食用，这样才有更好的作用。
步骤2/13 点击查看大图
准备食材
步骤3/13 点击查看大图
红辣椒切丝
步骤4/13 点击查看大图
四季豆洗干净切掉头尾，然后切成段，我喜欢斜切。
步骤5/13 点击查看大图
煮开一锅水，倒入四季豆焯水五分钟。
步骤6/13 点击查看大图
捞出，水龙头冷水冲几遍降温，沥干水分备用。
步骤7/13 点击查看大图
香肠切片
步骤8/13 点击查看大图
热锅，下中许油，爆香香肠。
步骤9/13 点击查看大图
下入辣椒丝炒匀
步骤10/13 点击查看大图
下入四季豆炝炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
下入适量胡椒粉、盐。
步骤12/13 点击查看大图
炒均匀即可关火。
最后一步点击查看大图
青脆无比。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

焯水后，水龙头水冲洗降温能使四季豆保持脆绿。四季豆不管什么做法，都要煮熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-28 · 广东省

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