炸藕丸
俗话说的好:秋天吃藕,来年不丑。 秋天吃莲藕的功效与作用包括清热、帮助身体营养的补充、养阴润燥、止渴、安神。 多多吃藕,养人又补身。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/8
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猪肉洗净,切成方块,放入绞肉机中。
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步骤2/8
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与生姜高速搅碎,倒出备用。
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步骤3/8
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放入藕块
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步骤4/8
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高速搅成拇指大小的碎粒
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步骤5/8
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将肉泥倒入混合,加入适量盐、糖、面粉、淀粉、胡椒、鸡精和1个鸡蛋,低速搅打均匀(略粘稠)
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步骤6/8
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虎口挤出一个肉球,左右手拍打滚圆(更有弹性)
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步骤7/8
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锅内放入多一些油,烧热后,将藕丸依次放入(先别翻动,定型后将翻动),炸至四周金黄,捞出即可。
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最后一步
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香喷喷的藕丸子出炉了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 江西省
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