奶白鲫鱼汤(不上科技、没有狠活儿~)
最近有没有被科技与狠活吓到…… 就问你.还敢不敢好好的吃顿饭了(・o・) 来吧,没科技、没狠活 全靠厨艺! 30分钟搞定一锅奶白浓香的鲫鱼汤! 汤好喝,鱼也不能浪费,附送:嘎嘎香的吃鱼料汁~ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
鲜活鲫鱼一条~约280g菜市场直接去鳞、杀好
-
步骤2/19
点击查看大图
回家还是得洗一下,里边的血水,黑色的膜都要去掉
-
步骤3/19
点击查看大图
看,像这样就洗干净了
-
步骤4/19
点击查看大图
鱼身子两边抹点盐,腌一会
-
步骤5/19
点击查看大图
豆腐半块(约290g),无论南豆腐北豆腐都行哈~我选了个中等软硬度的豆腐,切块
-
步骤6/19
点击查看大图
姜,三片
-
步骤7/19
点击查看大图
烧一锅开水~水开了别关火,小火咕嘟着备用。
-
步骤8/19
点击查看大图
起锅,热油,下姜片,然后下鲫鱼(冲干净表面盐分,厨房纸巾吸干水份再下锅)
-
步骤9/19
点击查看大图
两边都煎一下(不粘锅最好,普通锅容易脱皮,不过也没关系)
-
步骤10/19
点击查看大图
倒入烧好的开水,看烫已经开始白了
-
步骤11/19
点击查看大图
下入切好的豆腐
-
步骤12/19
点击查看大图
盖盖,大火5分钟,然后转小火15-20分钟(视自家火力调整)
-
步骤13/19
点击查看大图
开盖有惊喜~奶白奶白的鲫鱼豆腐汤~
-
步骤14/19
点击查看大图
加一丢丢糖(提鲜)和适当的盐调味~
-
步骤15/19
点击查看大图
撒上小葱花~汤完成
-
步骤16/19
点击查看大图
直接吃鱼很难吃,但也不能浪费肿么办?来~搞一个灵魂调味料~拯救鱼鱼!
-
步骤17/19
点击查看大图
蒸鱼豉油三汤匙
-
步骤18/19
点击查看大图
撒上葱末蒜末
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧油,八九成油温热油2汤匙,浇在葱花和蒜末上~完成!一口鱼、一口汤~鲜美!
1.鲫鱼肚子里的血水和黑膜一定洗干净,不然汤会腥~
2.煎鱼的步骤是出奶白汤的关键之一,确保两面都煎一下~
3.开水也是出白糖的关键之一,先准备好开水,再开始煎鱼~
4.如果只打算喝汤,鱼不准备吃,也可以在煎鱼的步骤把鱼直接戳烂炒散方便出白汤~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-28 · 山西省
鲫鱼汤的相关分类
鲫鱼汤的相关推荐
-
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
227799人看过 -
星座系列-浓郁奶白鲫鱼汤·双鱼座
46502人看过 -
爆炒猪肝
19223578人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7234547人看过 -
奶白鲫鱼汤
11369953人看过 -
红烧茄子
71255753人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1677743人看过 -
地三鲜
34988766人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#洋葱炒鸡蛋
7453472人看过 -
最简单下饭的酸辣土豆丝
579451人看过 -
#养生打卡#养生鲫鱼汤
171664人看过 -
好吃到飞起的肉粽子
5796319人看过