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青椒鸡蛋拌海带面

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海带面条放了很久了，我不太喜欢它的鲜味，今天去地里摘了新鲜青椒，想起了海带面，就加鸡蛋一起炒了用来拌海带面吃，因为青椒鸡蛋的鲜辣香味盖住了海带面的味道，变成了一碗鲜香微辣开胃的主食，我很喜欢。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

辣椒适量

、

盐适量

、

油适量

、

生抽少许

、

鸡蛋 2个

、

料酒 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

葱和蒜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
辣椒洗净去蒂，切成细丝
步骤2/9 点击查看大图
备好葱和蒜
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅打成蛋液
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧开水，放入海带面煮熟，捞出装入面碗中备用
步骤5/9 点击查看大图
再起锅热油，倒入蛋液炒熟，放入蒜末和葱爆香，放入青椒、盐、胡椒粉炒匀至入味
步骤6/9 点击查看大图
加入少许清水炒匀，淋入生抽炒匀
步骤7/9 点击查看大图
出锅放入装有海带面的碗中，加入适量豆瓣酱
步骤8/9 点击查看大图
拌匀即可食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

喜欢味道浓香点的朋友，可以将豆瓣酱加入辣椒中炒匀入味。再多加点水带点汤汁会更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-27 · 湖北省

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