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豇豆肉丝

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抓住夏天蔬菜的尾巴赶紧做点好吃的，今天这道豇豆肉丝是少油少盐减肥养生的做法，味道一样鲜美可口。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

青红辣椒适量

、

瘦肉 100g

、

蒜 1瓣

、

盐适量

、

油适量

、

生抽少许

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

胡椒粉 1小勺

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
瘦肉洗净后随着纹路切成薄片，再切成细丝
步骤2/14 点击查看大图
加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用
步骤3/14 点击查看大图
豇豆剥去荆后掐成小段，洗净备用
步骤4/14 点击查看大图
青红辣椒洗净去蒂，切成小条状备用
步骤5/14 点击查看大图
备好姜蒜末
步骤6/14 点击查看大图
起锅烧开水，加入适量盐，放入豇豆煮沸
步骤7/14 点击查看大图
将腌制好的肉丝装入漏勺中，放入锅中拌匀至变色，起锅沥水备用
步骤8/14 点击查看大图
再捞出豇，沥水备用
步骤9/14 点击查看大图
再起锅热油，放入姜蒜末爆香
步骤10/14 点击查看大图
放入青红辣椒，适量盐炒匀入味
步骤11/14 点击查看大图
加入豇豆、肉丝、胡椒粉、味精翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
出锅装盘
步骤13/14 点击查看大图
上桌即可食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

豇豆煮的时候不要煮太久，沸腾后将肉丝过水后马上捞出豇豆就刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-27 · 湖北省

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