佛手瓜虾肉水饺
9月底正是北方佛手瓜上市的季节。佛手瓜最好的做法是包水饺,配上猪肉和虾仁,鲜美无比。用了新疆的雪花粉,包的饺子馅大皮薄,煮出的饺皮筋道爽滑,麦香味十足。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/19
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将肉剁泥加入葱末,姜汁,酱油,耗油拌匀。
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步骤2/19
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再分次加入鸡汤用筷子向一个方向搅打出胶
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步骤3/19
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佛手瓜剁碎,不用挤水,直接放入肉中
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步骤4/19
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搅拌均匀,加入香油,白胡椒粉调匀。最后加入少许盐调好口味。
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步骤5/19
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加入虾段
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步骤6/19
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面和的要硬点,提前和好,醒好。搓条
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步骤7/19
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下剂子
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步骤8/19
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擀薄皮
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步骤9/19
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放入馅
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步骤10/19
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包好
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步骤11/19
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全包好了,小肚鼓鼓
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步骤12/19
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水烧开
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步骤13/19
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下饺子
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步骤14/19
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煮3个开
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步骤15/19
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饺子浮起来
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步骤16/19
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出锅
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步骤17/19
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巨好吃,鲜美多汁,爽滑可口
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步骤18/19
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-27 · 辽宁省
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