秋天贴秋膘怎么能少卤牛肉!我卤的牛肉真的太好吃了!
秋天要贴秋膘,就是要你多吃肉!卤牛肉真的是可以百吃不厌,卤好的牛肉可以放到冰箱冷冻保存起来,早起吃面条放几片牛肉就是牛肉面,加点豆腐和萝卜之类就是一锅暖暖的牛肉火锅。 卤牛肉一定要选牛腱肉,这样的肉不柴有筋道,而且夹杂着牛筋,软软的牛筋会平添一份好的入口口感体验。
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步骤1/9
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准备好所有需要制作卤牛肉的材料
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步骤2/9
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牛肉需要浸泡最少两小时,中途记得换水;
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步骤3/9
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浸泡好的牛肉和所有材料一并入锅中;
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步骤4/9
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小火大概两小时就好了;将卤好的牛肉继续浸泡在卤水中,最好要隔夜,用保鲜膜包好放到冰箱冷茂,保鲜膜包起来方便切一点;
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步骤5/9
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切成薄片,越薄越好了
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步骤6/9
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切好码到盘子中,到了这个步骤就可以徒手抓一块来吃了;
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步骤7/9
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可以用它来配早上的荞麦面;
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步骤8/9
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也可以将它淋上芝麻油入锅浅蒸一下,调上用蚝油、生抽、白糖、姜末、小米辣等调好的蘸料来吃~
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最后一步
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我觉得我的卤牛肉可以出摊了~比市面上卖的牛肉好吃多了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 浙江
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