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复制版的罐头豆豉鱼的做法

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复制版的罐头豆豉鱼

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自从我做了这道鱼，从此我家没买过罐头鱼吃！这道鱼非常费米饭，也非常香！骨头也是软的，可以不吐骨头！喜欢就试试呗！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼约500g

、

豆豉 20g

、

生姜 4-6片

、

酱油 2勺

、

盐～码味用 2克

、

料酒～码味用 2勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材调料（这里的鱼是提前码味，码味需要料酒，盐，吊干水分的）
步骤2/9 点击查看大图
把姜蒜剁碎备用
步骤3/9 点击查看大图
油热下锅煎鱼
步骤4/9 点击查看大图
一面煎黄后换另一面
步骤5/9 点击查看大图
看看两面都煎黄了！如果喜欢吃很干的话，就煎干点！我家老人吃不动太干的，所以一般就好！
步骤6/9 点击查看大图
留底油，加入姜蒜豆豉炒香
步骤7/9 点击查看大图
加入味达美的酱油和蚝油炒香
步骤8/9 点击查看大图
把煎好的鱼装盘，铺上姜蒜料汁，水开上锅蒸10分钟
最后一步点击查看大图
成品图。真的非常香，非常费米饭

小贴士

预防鱼皮煎烂需要提前把鱼滴干水分哟！把一面煎黄后再翻面！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 广东省

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