超好吃~蛋白质爆表的“皮蛋豆腐”
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步骤1/6
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松花蛋、内酯豆腐、小葱准备好
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步骤2/6
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内酯豆腐扣出,用小刀划成片(在豆腐盒底四个角各剪开一点,可以方便豆腐脱出)
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步骤3/6
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皮蛋剥皮,切的时候刀要蘸冷水切才不粘刀
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步骤4/6
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豆腐上码好切成大块的皮蛋,然后码上小葱碎。
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步骤5/6
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挑一个灵魂酱汁:3勺生抽配一点儿盐和糖(糖用来提鲜,可以不放),搅拌均匀。
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最后一步
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调料汁转圈倒入盘中(豆腐会自然析出一些水,没关系,正好稀释调料,所以调料汁本身不必加水)淋上芝麻油~一道超级快手、不用开火、蛋白质爆棚的'皮蛋拌豆腐'就做好啦!
1.切皮蛋时候,刀蘸水再切,不沾刀。
2.豆腐会自然析出一些水,没关系,正好稀释调料,所以调料汁本身不必加水
3.不喜欢生葱味道的,可以把葱单独放,用一勺热油浇出葱花香,然后再码在皮蛋上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 山西省
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