西红柿酱
在山西,说到吃面浇头把交椅 ——当然是西红柿酱了 还记得小时候,不像现在随时都可以买到番茄,每年到了这个时候,家家户户都会买很多应季的番茄,做“西红柿酱”备着冬天吃面用~ 趁着番茄“正当熟”煮一碗面条,来碗“西红柿面”吧! 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
大地熟红的大番茄,3个大葱一截
-
步骤2/7
点击查看大图
看,应季番茄就是从里红到外~
-
步骤3/7
点击查看大图
番茄切小块(去不去皮根据个人喜好,你说了算)葱切片~
-
步骤4/7
点击查看大图
起锅倒一点花生油,放一颗八角,4颗花椒,炸香
-
步骤5/7
点击查看大图
放入葱,再放入番茄,撒两平勺盐(早放盐是方便番茄出沙)翻炒均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
炒成酱的浓稠状态,加1汤匙生抽,翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅~面条煮好了咩?开吃吧!
1.全程不加一滴水,所以番茄一定要多一些,这样出来的番茄酱/西红柿酱味道浓郁
2.去皮口感更佳~我赶时间没来得及去。
去皮方法:番茄顶部滑十字,开水烫一下,就可以轻松去除
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 山西省
西红柿酱的相关分类
西红柿酱的相关推荐
-
腌西红柿酱
63752人看过 -
西红柿酱
159909人看过 -
西红柿酱
167741人看过 -
西红柿酱
99084人看过 -
西红柿酱
79464人看过 -
西红柿酱
42074人看过 -
自制西红柿酱
25868人看过 -
有机西红柿酱
76589人看过 -
西红柿酱
58973人看过 -
北方版的西红柿酱(免加热)
69590人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25302384人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11398434人看过