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清炒土豆丝的做法

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清炒土豆丝

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又快又好吃的清炒土豆丝，懒人福音

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

油适量

、

盐适量

、

椒盐粉

、

味精少许

、

青椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆切成丝，放水里泡十分钟，期间过滤二次，把淀粉清洗掉，这步关系到土豆的脆爽。青椒切丝。
步骤2/4 点击查看大图
锅里放入菜籽油（食用油）适量，加热到轻微冒烟，下土豆丝不停翻炒二分钟左右
步骤3/4 点击查看大图
土豆丝微变透明，下入青椒丝（我这是为了好看放的，家里人都不吃辣），不停翻炒至青椒变亮，差不多二分钟
最后一步点击查看大图
撒上调味料：盐、椒盐粉之类的翻炒匀，就可以出锅了。

小贴士

用铲子轻压土豆丝，很容易就断裂，说明已经熟了。要吃辣的，就要在放土豆丝前放入干辣椒，炒香后放土豆丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 江苏

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