紫薯双色馒头
馒头在咱们的饭桌上也常作为主食来吃,不过平时看到的馒头花样都比较单一,最常见的便是白面馒头,有时候稍加改良一下,我们也可以把朴实的小馒头变得赏心悦目,今天分享的这款美食便是同时兼具美味和美观的紫薯馒头。 紫薯我们都知道是一种粗粮,平时经常蒸来吃,今天就把粗粮细作,将紫薯和面团做个融合,捣鼓成层次分明、好吃又健康的馒头,一口下肚,在享受紫薯丰富营养的同时,还解决了宝宝不喜欢单独吃紫薯的难题。 出锅的时候还冒着白气,有阵阵奶香随着飘出,质感松软,奶味十足,很值得平时经常做来吃,漂亮又美味。 鲜香喧软,好吃营养,吃不完的紫薯馒头可以放入冰箱冷冻保存一周左右,吃之前回锅蒸热就可以了,做一次一个星期都有余粮!
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步骤1/13
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食材准备
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步骤2/13
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把酵母,细砂糖加入面粉中,加入牛奶,用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/13
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用手揉成光滑的面团。
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步骤4/13
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同时把揉好的面团分成两份。
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步骤5/13
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一份加入紫薯粉。
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步骤6/13
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一份加入紫薯丁,分别揉搓均匀。(Tips:紫薯丁可以用蔓越莓、葡萄干代替)
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步骤7/13
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把白色面团整理成圆柱形。
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步骤8/13
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紫色面团擀成圆饼。
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步骤9/13
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紫色面团包裹住白色面团。
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步骤10/13
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收口捏紧整理成圆柱形。
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步骤11/13
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放入蒸锅中,盖上盖子,醒发至1.5~2倍大。
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步骤12/13
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大火蒸20分钟,关火后焖2分钟,取出后切成小片就可以了。
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最后一步
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成品图
熟练耗时:45分钟(不含醒发时间)
工具:蒸锅
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发布于 2022-09-26 · 浙江
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