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紫薯双色馒头

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馒头在咱们的饭桌上也常作为主食来吃，不过平时看到的馒头花样都比较单一，最常见的便是白面馒头，有时候稍加改良一下，我们也可以把朴实的小馒头变得赏心悦目，今天分享的这款美食便是同时兼具美味和美观的紫薯馒头。紫薯我们都知道是一种粗粮，平时经常蒸来吃，今天就把粗粮细作，将紫薯和面团做个融合，捣鼓成层次分明、好吃又健康的馒头，一口下肚，在享受紫薯丰富营养的同时，还解决了宝宝不喜欢单独吃紫薯的难题。出锅的时候还冒着白气,有阵阵奶香随着飘出，质感松软，奶味十足，很值得平时经常做来吃，漂亮又美味。鲜香喧软，好吃营养，吃不完的紫薯馒头可以放入冰箱冷冻保存一周左右，吃之前回锅蒸热就可以了，做一次一个星期都有余粮！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200g

、

酵母 2g

、

牛奶 120g

、

紫薯丁 50g

、

紫薯粉 5g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
把酵母，细砂糖加入面粉中，加入牛奶，用筷子搅拌成絮状。
步骤3/13 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
同时把揉好的面团分成两份。
步骤5/13 点击查看大图
一份加入紫薯粉。
步骤6/13 点击查看大图
一份加入紫薯丁，分别揉搓均匀。（Tips:紫薯丁可以用蔓越莓、葡萄干代替）
步骤7/13 点击查看大图
把白色面团整理成圆柱形。
步骤8/13 点击查看大图
紫色面团擀成圆饼。
步骤9/13 点击查看大图
紫色面团包裹住白色面团。
步骤10/13 点击查看大图
收口捏紧整理成圆柱形。
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅中，盖上盖子，醒发至1.5～2倍大。
步骤12/13 点击查看大图
大火蒸20分钟，关火后焖2分钟，取出后切成小片就可以了。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熟练耗时：45分钟（不含醒发时间）工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 浙江

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