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越长大越爱吃苦，凉拌苦瓜！的做法

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越长大越爱吃苦，凉拌苦瓜！

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小时候一点也不碰的苦瓜，长大后却越来越能尝出其中滋味呢！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 3个

、

大蒜 5瓣

、

干辣椒 20个

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

代糖 3克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备新鲜苦瓜、大蒜、干辣椒。
步骤2/5 点击查看大图
苦瓜切1.5厘米厚片，用勺子挖出内瓤。如果怕苦的小伙伴把白心刮干净一点。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧水放少许盐，一点食用油。锅开后下苦瓜，焯烫1分钟左右捞出过凉水！这样苦瓜会更翠绿好看哦。
步骤4/5 点击查看大图
苦瓜沥干水，加入蒜末、蚝油、盐、代糖。干辣椒剪成段，起锅烧油，开锅后关火待油温降低点再淋入辣椒段内。
最后一步点击查看大图
临吃前搅拌均匀，淋入炸好的辣椒段就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-26 · 河北省

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