奶黄冰皮月饼
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本方用50g模具,根据损耗最后可做10~12个成品。
营养分析
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78克
50克
263克
1532
千卡
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食材清单
加入采购清单
冰皮材料:
、
糯米粉
40克
、
澄粉
30克
、
粘米粉
30克
、
牛奶
160克
、
糖
25克
、
玉米油
20克
、
奶黄馅材料:
、
澄粉
30克
、
低筋面粉
30克
、
黄油
30克
、
牛奶
85克
、
糖
35克
、
鸡蛋
2个
、
熟糯米粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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将所有冰皮材料充分混合并过筛,得到细腻的粉浆。放入容器中,盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,大火水开蒸20分钟(时间不绝对)左右至完全熟透。
-
步骤2/14
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将奶黄馅儿材料中除黄油外,其他所有食材充分混合过筛得到细腻的粉浆。
-
步骤3/14
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将过筛后的粉浆倒入锅中小火加热,并放入黄油。
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2022-09-26 · 黑龙江省
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