酱炒鸡蛋拌茄条
炒一份酱香的鸡蛋碎 摆在蒸熟的茄条上 最后浇上喷香滴花椒油 拌匀后 来吃喽~~ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/9
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茄子洗净切条
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步骤2/9
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茄条装入盘中 覆盖保鲜膜。
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步骤3/9
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蒸锅水烧开 放入茄子蒸15分钟。
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步骤4/9
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准备好 香菜段 蒜末。
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步骤5/9
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碗中磕入鸡蛋 加入1勺黄豆酱 1/2勺白糖 搅打成蛋液。炒锅烧热放油 油热后 淋入蛋液炒碎
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步骤6/9
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鸡蛋炒熟 炒碎盛出备用。
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步骤7/9
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蒸熟的茄子取出 码上炒好的鸡蛋碎 撒上蒜末。炒锅烧热倒油 放入花椒粒小火炸香。炸香的花椒油 趁热浇在蒜末上。
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步骤8/9
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撒入香菜
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最后一步
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✅完成✅
酱炒鸡蛋中加入白糖 即可以中和酱的咸味 还可以提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-26 · 北京
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