紫山药小贝
这东西80%的人据说都没吃过，它又称“紫人参”，富含大量的花青素，除了能养脾胃，润泽肌肤，还有非常好的抗氧化效果！ 今天用它做个紫山药小贝，其口感柔滑细腻、色泽艳丽，用来做小点心好看又好吃，小朋友超喜欢，适合12个月以上的宝宝食用哦！
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食材紫山药1根｜智利蔓越莓｜吐司鸡蛋2个调味爱吃甜口的加点白糖/代糖锅具：七彩叮当蒸锅、阿米尔小煎锅
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紫山药1根去皮切片（紫山药富含大量花青素、维生素、钙离子等，能补脾益气、美容抗衰，被称为山药中的'紫人参'）；
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放入七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟（可视锅盖随时掌控火候，3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食）；
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蒸好的山药压成细腻的山药泥（爱吃甜口的可以加点代糖）；
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步骤5/13
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加入一把蔓越莓充分拌匀（智利进口蔓越莓干，甄选优质'红宝石'，来自北美的天然味道，是做零食、烘焙的不二选择）；
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抓取适量分别揉搓成山药蔓越莓球；
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步骤7/13
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取一片吐司用模具按压出小片，减脂人群可以用粗粮吐司替代；
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步骤8/13
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放上步骤5的山药蔓越莓球后再按压上一片吐司片，整理下形状；
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2个鸡蛋搅匀后放吐司山药裹一圈蛋液；
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放入阿米尔小煎锅，撒上熟黑芝麻，小火煎至底部上色后翻面；
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步骤11/13
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煎至两面金黄且蛋液熟透即可出锅；
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步骤12/13
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紫山药富含大量花青素、维生素等，能补脾益气、美容抗衰、降三高，被称为山药中的'紫人参'，用它来做辅食营养价值更高；
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最后一步
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山药的绵软和蔓越莓的酸甜融合的刚刚好，颜值和口味都在线，既可以当早餐也可以当作小点心呢；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-25 · 浙江
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