家常煎饼（电饼铛版）
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步骤1/5
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鸡蛋、午餐肉丁、面粉，加水开始嚯嚯 至无面粉颗粒，加水继续搅拌面粉和水的比例大约1：2.1
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步骤2/5
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洗好的韭菜切一厘米左右的段备用嚯嚯匀的面糊加入韭菜和少许盐，继续搅拌均匀（面糊稀稠程度参考标题视频）
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步骤3/5
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电饼铛预热刷油预热半分钟左右
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步骤4/5
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锅热后倒入面糊，快速晃动锅体，使液体均匀留至电饼铛底盘各角落
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最后一步
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盖上盖子，大概一分钟半打开盖子翻面，继续盖盖子加热一分半左右 即可出锅
1、午餐肉非必须，我是因为食材消耗；
2、韭菜、午餐肉也可换成其他食材，视具体情况而定；
3、面糊中加盐的多少，参考个人口味即可，切记不可加多
后续要配菜一起吃 即使面糊中加少一些盐也没有太大关系；
4、我用的老式电饼铛，时间参考如上 具体视自己家厨具性格而定啦；
5、新手翻面可能不会很顺利，我最最最开始的时候是用烘焙工具里面的拌刀来实现翻面的，供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-25 · 陕西省
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