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低卡茄子烧

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秋季是吃茄子的好时节。今天这道菜是低卡低能量又不失食物本味的茄子烧，让在减肥路上的美美们不用计算卡路里、不用节食，享受美食带来的乐趣！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 1个

、

油 2g

、

蒜 3瓣

、

淀粉 5g

、

生抽 5g

、

盐 2g

、

料酒 5g

、

五香粉 3g

、

糖 2g

、

鸡精 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一个茄子
步骤2/13 点击查看大图
将茄子切成厚度2cm的茄片
步骤3/13 点击查看大图
上锅蒸十分钟
步骤4/13 点击查看大图
调汁，将生抽淀粉五香粉料酒糖鸡精盐放入碗中，再加清水和匀
步骤5/13 点击查看大图
将蒜瓣切成蒜末，备用
步骤6/13 点击查看大图
蒸好的茄子放砧板上准备改刀
步骤7/13 点击查看大图
不切断，切成长条
步骤8/13 点击查看大图
锅中加入一点点油，加热
步骤9/13 点击查看大图
放入茄子和蒜末，小火煎煮2分钟散发水分，增加口感
步骤10/13 点击查看大图
倒入调好的酱汁
步骤11/13 点击查看大图
继续加热煮2分钟
步骤12/13 点击查看大图
煮好后装盘
最后一步点击查看大图
撒上熟芝麻，一道低卡低脂茄子烧就完成啦

小贴士

1、蒸煮茄子时，可以用筷子戳戳，是否蒸熟 2、茄子改刀时，破开后不要切断哦 3、全过程保持中小火，这样慢慢煮出来的更透哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 上海市

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