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油焖茭白

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天蝎座小菜姬

茭白又名高瓜、茭瓜。有泻火除烦的功效，常用于治疗小便短涩、暑热烦闷、大便干燥等。有化浊降脂的功效，常用于三高患者，辅助降血压、降血糖、降血脂。此外，茭白还能用于产后乳汁缺少的妇女。今天和大家分享一下油焖茭白的做法，成品菜肴色泽鲜亮，咸鲜适口，是一道下饭的好菜！喜欢的小伙伴快去试一下吧！ 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茭白 600克
、
植物油 2勺
、
蚝油 1勺
、
白糖 1勺
、
盐 1/3勺
、
香葱 2根
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
水淀粉 2勺
、
虾干 15克
、
鸡精 1勺尖
烹饪步骤
小贴士

茭白去外皮后要用刮皮刀削去一层老皮，这样吃起来更鲜嫩。 茭白本身没有什么味道，所以用虾干来点缀提鲜，没有虾干可以用虾皮或者虾籽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-25 · 辽宁省

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