酱牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。 外购的酱牛肉盐太多不够健康,给孩子吃自己动手干净放心。
-
步骤1/5
点击查看大图
牛腱子切开加入清水浸泡2小时,反复清洗干净。冷水下锅,加入葱姜料酒,烧开后捞出温水清洗。忘拍照了。
-
步骤2/5
点击查看大图
清洗干净的肉块放入合适小锅。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入提前准备好的调料(如图),再加入冰糖6个,老抽2勺,生抽6勺,料酒2勺,盐1勺,胡椒粉1勺,甜面酱1勺,黄豆酱1勺,加入适量清水没过肉块即可。图片中花椒辣椒稍减。
-
步骤4/5
点击查看大图
大火烧开,转小火炖2小时以上,关火放至第二天即可。
-
最后一步
点击查看大图
根据家人点评做了以下调整:偏甜,冰糖放4粒足够;花椒不能太多,遮住牛肉原有香味;辣椒我放太多,3个就可以了。配料表已经调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-25 · 陕西省
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
酱牛肉
125452人看过 -
凉拌红心萝卜
241059人看过 -
凉拌红心萝卜、香菜
50545人看过 -
#流感季饮食攻略#牛肉面
175870人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4820082人看过 -
自制超级好吃的麻辣烫#人人能开小吃店#
807459人看过 -
#巨下饭的家常菜#大东北鸡蛋焖子
220197人看过 -
东北鸡蛋焖子
450378人看过 -
家庭版石锅拌饭
170367人看过 -
#秋天怎么吃#酱油炒饭
2627362人看过 -
干饭人的油焖尖椒
112018人看过 -
烤薯条
4540人看过