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炒羊杂的做法

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炒羊杂

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羊杂 500g

、

香葱适量

、

香芹适量

、

青椒 1个

、

生姜适量

、

干辣椒适量

、

花生油适量

、

生抽 1勺

、

孜然粉 1勺

、

蠔油 1勺

、

米酒半勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊杂洗干净
步骤2/10 点击查看大图
切好
步骤3/10 点击查看大图
如果有羊肝和羊心要分开放
步骤4/10 点击查看大图
切好配菜
步骤5/10 点击查看大图
下姜丝、葱白、孜然粉、米酒、花生油，腌一下，记得羊肝、羊心要分开哦
步骤6/10 点击查看大图
油锅先爆香葱、姜、青椒丝
步骤7/10 点击查看大图
下羊肝和羊心，煎干水分
步骤8/10 点击查看大图
再放剩下的羊杂一起爆炒，炒至水分变少后下蚝油、生抽继续翻炒
步骤9/10 点击查看大图
最后把其余的配菜放下锅，炒至熟透后下盐调味即可
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鲜香下饭哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-24 · 广东省

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