‼️隔夜冷藏法㊙️红豆卷吐司
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软到爆?口感绝了,自用配方无私分享,隔夜冷藏低温长时间发酵可以让面包组织更细腻柔软,同时延缓老化速度,提升风味,这个做法的面包真的是满分面包,超优秀的。 配方量:4个250克水立方,2个450克吐司,1个1000克吐司。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
主面团
、
高筋面粉
540g
、
盐
10.8g
、
幼砂糖
65g
、
全蛋
54g
、
高活性低糖干酵母
4.5g
、
冰水
350g
、
无盐黄油
65g
、
内馅
、
蜜红豆
160g
、
顶料和装饰
、
蛋黄
1个
、
牛奶
10克
、
珍珠糖
适量
、
花生碎
适量
烹饪步骤
步骤4/32
展开全部32个步骤
发布于 2022-09-24 · 河北
换个做法
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