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山药苹果芝麻饼的做法

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山药苹果芝麻饼

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山药是养脾胃的黄金食材，但是很多小朋友都不爱吃，愁坏了宝妈们！今天分享一个小秘诀，山药搭配酸酸甜甜的苹果，做成香甜软糯的营养小饼，锅里煎一煎，个个金灿诱人，关键是这个口感特别受小朋友的喜爱，妈妈们赶紧安排起来吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

山药 200g

、

纯牛奶 30g

、

苹果丝 130g

、

糯米粉 130g

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材山药200克｜纯牛奶30克｜苹果丝130克糯米粉130克调味品白糖15克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
步骤2/11 点击查看大图
山药去皮切段200克放入电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟（可视锅盖随时掌控火候，3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食）；
步骤3/11 点击查看大图
蒸好的山药加入15克白糖压成细腻的山药泥（白糖可以用木糖醇替代）；
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加入30克纯牛奶、130克糯米粉、130克苹果丝搅拌均匀（苹果含有丰富的果胶，能促进胃肠道蠕动，吸附肠道内的有害物质，调节胃肠道菌群）；
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加一把蔓越莓来丰富口感（智利进口蔓越莓干，甄选优质'红宝石'，来自北美的天然味道，零食、烘焙的不二选择）；
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揉成基本没有干粉的团状后抓取适量整形成饼状；
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两面按压上熟白芝麻来提香；
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鹅妈妈晶钻平底锅涂抹上少许山茶油，放入饼胚慢煎至一面上色后翻面；
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煎至饼芯熟透且两面上色即可出锅；
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苹果、山药都是养脾胃的好材，像这样搭配在一起做成小饼，口感酸酸甜甜，孩子超爱吃；
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芝麻的香味附着在金灿灿的饼皮上，一口咬下是层层香甜软糯和苹果丝独有的果味清新，既美味又养胃；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 浙江

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