山药苹果芝麻饼
山药是养脾胃的黄金食材,但是很多小朋友都不爱吃,愁坏了宝妈们!今天分享一个小秘诀,山药搭配酸酸甜甜的苹果,做成香甜软糯的营养小饼,锅里煎一煎,个个金灿诱人,关键是这个口感特别受小朋友的喜爱,妈妈们赶紧安排起来吧!
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食材山药200克|纯牛奶30克|苹果丝130克糯米粉130克调味品白糖15克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
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山药去皮切段200克放入电蒸锅高蒸汽量定时蒸20分钟(可视锅盖随时掌控火候,3L超大容量帮助厨房小白解锁各种美食);
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蒸好的山药加入15克白糖压成细腻的山药泥(白糖可以用木糖醇替代);
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加入30克纯牛奶、130克糯米粉、130克苹果丝搅拌均匀(苹果含有丰富的果胶,能促进胃肠道蠕动,吸附肠道内的有害物质,调节胃肠道菌群);
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加一把蔓越莓来丰富口感(智利进口蔓越莓干,甄选优质'红宝石',来自北美的天然味道,零食、烘焙的不二选择);
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揉成基本没有干粉的团状后抓取适量整形成饼状;
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两面按压上熟白芝麻来提香;
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鹅妈妈晶钻平底锅涂抹上少许山茶油,放入饼胚慢煎至一面上色后翻面;
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煎至饼芯熟透且两面上色即可出锅;
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苹果、山药都是养脾胃的好材,像这样搭配在一起做成小饼,口感酸酸甜甜,孩子超爱吃;
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最后一步
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芝麻的香味附着在金灿灿的饼皮上,一口咬下是层层香甜软糯和苹果丝独有的果味清新,既美味又养胃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 浙江
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