蛤蜊虾滑的做法

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蛤蜊虾滑

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食材清单加入采购清单

青虾仁 200g

、

蛤蜊 250克

、

香油 1中勺

、

小葱 1根

、

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺

、

胡萝卜三分之一根

、

豆豉蒸油 3勺

、

生粉 2勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷水下锅，放入葱姜，料酒。蛤蜊开口捞出
步骤2/6 点击查看大图
这种状态就可以捞出了。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋清一颗，胡萝卜碎、姜末、胡椒粉少许，盐一小勺，生粉三勺
步骤4/6 点击查看大图
放入裱花袋，剪一个小口。
步骤5/6 点击查看大图
每一颗都捏上虾滑
最后一步点击查看大图
上锅蒸15分钟-20分钟，出锅倒入豆豉油➕香油。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

蛤蜊买了放入水里，让他吐泥沙！多吐一会。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 江苏省

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