家庭版~~香菇黄焖鸡
家庭版香菇黄焖鸡,香辣可口,口味浓郁。是一道色味俱佳的家庭美食。
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步骤1/10
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第一步,准备两个鸡腿,好好用清水清洗。
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步骤2/10
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第二步,将鸡腿剁成块状,然后在清洗一下血水。
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步骤3/10
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第三步,将水煮沸,然后下去鸡块,在放入适量料酒,葱,姜,蒜,将鸡块焯一下,(这一步主要是将血沫子焯掉,还能去一下鸡腥味)。
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步骤4/10
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第四步,将焯好的鸡块凉水过一下,洗去浮沫。
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步骤5/10
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第五步,起火烧油,油热之后,将葱,姜,蒜,大料,干辣椒,冰糖放入锅中,编出香味。
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步骤6/10
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第六步,将鸡块放入锅中,进行翻炒,然后加入十三香,料酒适量,生抽一勺,老抽半勺。进行翻炒。
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步骤7/10
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第七步,在锅中加入适量的水(水盖过鸡块就可以),然后大火烧开。
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步骤8/10
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第八步,等水沸腾后,将切好的香菇放入锅中,加入半勺盐,半勺味素,转调小火,炖大约20分钟。
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步骤9/10
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第九步,20分钟后,打开锅盖,将青辣椒加入锅中,然后转成大火进行翻炒收汁。
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最后一步
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第十步,收汁之后,出锅放入盘子中,可以撒一些芝麻进行点缀。
喜欢吃辣的人,可以放多一些青辣椒(我用的是辣妹子,比较辣的一种青辣椒)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 黑龙江省
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