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红烧鲢鱼头的做法

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红烧鲢鱼头

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一说鲢鱼，一般都炖汤，我却觉得红烧最好吃！参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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30~60分钟

花鲢鱼头一条

、

味达美味极鲜 3大勺

、

味达美臻品耗油 2大勺

、

六月鲜红烧酱油 2大勺

、

生姜大蒜花椒适量

、

白糖白胡椒粉适量

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

老豆腐 1块

、

猪油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个合影。
步骤2/13 点击查看大图
热锅，放入凉油，再放一点猪油。红烧鱼放入一勺猪油味道更香。
步骤3/13 点击查看大图
放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
步骤4/13 点击查看大图
放入鱼头，小火慢慢煎一下
步骤5/13 点击查看大图
放入味达美葱姜料酒3大勺
步骤6/13 点击查看大图
放入味达美味极鲜酱油
步骤7/13 点击查看大图
味达美臻品耗油
步骤8/13 点击查看大图
六月鲜红烧酱油
步骤9/13 点击查看大图
放入水没过鱼头，放入适量白糖白胡椒粉，大火烧吧
步骤10/13 点击查看大图
大概有个20分钟，放入老豆腐洋葱，继续大火烧
步骤11/13 点击查看大图
再有个20分钟，放入一个辣椒，继续大火
步骤12/13 点击查看大图
感觉汁水差不多了，尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
好啦，盛在砂锅，可以直接吃，也可以放在酒精炉上，慢慢吃吧！

小贴士

一直大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 江苏

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