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手撕包菜做不出饭店的味道？‼️原因在这里

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蓝沫美食手札

这道菜都熟悉，食材也是很家常的，但是——有没有发现同样的配方总是做不出外面饭店的味道，总是没有那么好吃腻？罗列下我的小秘籍，虽然有些硬件设施达不到，但是这样做完败外面餐馆。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   配菜(中级)
包菜 1个（中等就行）
、
五花肉 适量（家里这次没）
、
蚝油 1勺
、
料酒 适量
、
干辣椒 3个
、
蒸鱼豉油 少许
、
香醋 少许
、
麻椒 少许
、
盐 2克
、
蒜 5瓣
、
姜 3-4片
、
味极鲜 少许
烹饪步骤
小贴士

这道菜很家常，但是这样做才能超级美味 要注意的地方，火候，猪油✅，调料✅。抓住这几点，炒菜全程大概耗时4-5分钟（不包括处理食材时间），时间长了会变软烂不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 河南

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