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小炒西兰花

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今天和大家分享小炒西兰花的做法，供您参考。成品菜肴色泽鲜亮，咸鲜适口，是一道下饭的好菜，喜欢的小伙伴快去试一下吧！参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 1个

、

白玉菇 200g

、

蚝油 2勺

、

料酒 1勺

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

蒜头 2瓣

、

水发木耳 100克

、

生抽 1勺

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
西兰花摘好洗净，控水备用
步骤2/15 点击查看大图
白玉菇木耳去老根洗净控水备用
步骤3/15 点击查看大图
起锅烧水，锅内加入盐和几滴食用油，水开后下入西兰花
步骤4/15 点击查看大图
下入木耳，白玉菇焯水
步骤5/15 点击查看大图
葱姜蒜切碎备用
步骤6/15 点击查看大图
焯好水的蔬菜过凉控水备用
步骤7/15 点击查看大图
起锅热油，下入打散的蛋液，摊成蛋饼
步骤8/15 点击查看大图
再用铲子切成小块盛出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅留底油下入葱姜煸香
步骤10/15 点击查看大图
加入控好水的蔬菜煸炒
步骤11/15 点击查看大图
加入蚝油
步骤12/15 点击查看大图
加入生抽
步骤13/15 点击查看大图
加入盐翻炒
步骤14/15 点击查看大图
下入鸡蛋，蒜粒和鸡精，翻炒均匀出国
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，小炒西兰花完成。感谢收看！

小贴士

1.木耳提前两小时泡发，泡发后的木耳加入一小把面粉或，在清水中浸泡一会儿再洗净，可去除木耳的灰尘和杂质。 2.可加入些彩椒丰富颜色，家里没有就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 辽宁省

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