什锦浓菜汤:低碳水营养的秋季时令蔬菜汤
一夜秋风,气温下降,去菜地里摘菜做一锅暖暖的蔬菜浓汤,配上法棍面包,很营养暖胃哦
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步骤1/11
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摘菜(第二张可没有都用在菜谱里)洗菜
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这个茴香根,我还是第一次种茴香,第一次吃根茎哦!您没有这东东也行,任何绿叶菜都行,不过这个有特殊的味道。
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步骤3/11
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老外不吃叶子,我通吃,留叶子包茴香包子,根和茎切碎做汤。
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步骤4/11
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蔬菜切碎,我没有用洋葱,因为自家种的大葱太多了。
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步骤5/11
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中火,热锅,下橄榄油,加洋葱和茴香根茎,翻炒5分钟
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步骤6/11
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然后加入根茎类蔬菜,继续翻炒
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步骤7/11
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加鸡汤(我昨天剩的烤鸡鸡架子,自己熬的汤,顺便用剩下的鸡胸肉),加所有调料(留着盐,最后放)
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步骤8/11
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加入鹰嘴豆和藜麦,开锅后,小火15分钟
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步骤9/11
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加入绿叶菜(瑞士甜菜),一般只需开锅,即可关火
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步骤10/11
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最后撒一些些碎的茴香叶子提味,我还加了一点小米椒。
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最后一步
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加盐,调味,倒入熟鸡胸(我还加了些剩的火腿片)出锅啦
如果用生的鸡胸,要在放完了油之后先煸炒鸡胸,然后在放洋葱,按照顺序即可!用法式铸铁锅,炖汤的效果很棒哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 加拿大
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