蒸三色蛋
蒸三色蛋,起初以为它是一道创意菜,高颜值的外形,简单的做法,没想到它却是有历史的一道菜。 这美味可口的名吃,属于福建菜,是我国八大菜系之一,闽菜类。传统制作方法是用鸡蛋,皮蛋,咸鸭蛋制作而成,酥香,鲜糯;色彩鲜亮、造型美观;如此别致的一道菜,营养价值也十分丰富。
-
步骤1/8
点击查看大图
切火腿火腿肠对切
-
步骤2/8
点击查看大图
松花蛋切瓣
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋清和蛋白分开打入碗中,分别打散,去蛋白表面的浮沫
-
步骤4/8
点击查看大图
碗中擦入蒜蓉、姜蓉,加入香醋、生抽做蘸汁
-
步骤5/8
点击查看大图
容器内壁刷一层食用油,放入松花蛋、火腿肠,倒入蛋白液
-
步骤6/8
点击查看大图
蒸锅倒开水,水沸转中火,容器盖上保鲜膜放入锅中蒸5分钟,倒入蛋黄液再蒸10分钟
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅冷却,切片
-
最后一步
点击查看大图
摆盘,蘸碗汁食用即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-23 · 山东
蒸三色蛋的相关分类
蒸三色蛋的相关推荐
-
拔丝面条
29712人看过 -
#开启观赛嗨吃局#红豆沙包
123391人看过 -
脆炸椒圈薯香菜
129590人看过 -
#开启观赛嗨吃局#拌老黄瓜
88386人看过 -
香酥美味酥皮绿豆饼~凯度B7蒸烤箱打卡22
9807人看过 -
免洗面揉面❗零基础、懒人版✅自制凉皮✅
486060人看过 -
梅渍番茄
133984人看过 -
#立冬第一补#冬天的第一碗暖心鸡汤
140031人看过 -
芒果虾薯条沙拉
150353人看过 -
饺子皮版手抓饼
423760人看过 -
美国薯饼新吃法 | 香肠芥末薯饼披萨
194440人看过 -
#秋天怎么吃#上汤黑豆苗
1395781人看过