苦瓜炒莲藕
秋天来了,莲藕正当时,一袋炸了藕盒,另一袋莲藕和苦瓜素炒一盘开胃菜,甘甜可口的莲藕刚好中和了苦瓜的苦味,清香养人,非常喜欢。 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/13
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食材准备好。
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步骤2/13
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蒜切碎,葱切片,姜切丝。
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步骤3/13
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莲藕切片。
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步骤4/13
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莲藕片放入开水中煮至断生,捞出备用。
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步骤5/13
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苦瓜去瓤,切月牙片。
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步骤6/13
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放入开水中汆烫捞出,水中加入2克盐和几滴食用油。
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步骤7/13
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起油锅放入食用油,油热后放入姜丝炒出香味,放入葱蒜翻炒。
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步骤8/13
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放入莲藕片翻炒。
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步骤9/13
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加入蚝油调味增鲜。
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步骤10/13
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放入苦瓜翻炒均匀,按自己口味添加盐调味。
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步骤11/13
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淋入芝麻油增香,翻拌均匀,关火出锅。
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步骤12/13
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装盘上桌。
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最后一步
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清香,清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-22 · 天津
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