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苦瓜炒莲藕的做法

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苦瓜炒莲藕

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秋天来了，莲藕正当时，一袋炸了藕盒，另一袋莲藕和苦瓜素炒一盘开胃菜，甘甜可口的莲藕刚好中和了苦瓜的苦味，清香养人，非常喜欢。参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

苦瓜 1根

、

姜 2片

、

葱 1段

、

蒜 3瓣

、

蚝油 1勺

、

盐 5克

、

食用油 2勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/13 点击查看大图
蒜切碎，葱切片，姜切丝。
步骤3/13 点击查看大图
莲藕切片。
步骤4/13 点击查看大图
莲藕片放入开水中煮至断生，捞出备用。
步骤5/13 点击查看大图
苦瓜去瓤，切月牙片。
步骤6/13 点击查看大图
放入开水中汆烫捞出，水中加入2克盐和几滴食用油。
步骤7/13 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味，放入葱蒜翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
放入莲藕片翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入蚝油调味增鲜。
步骤10/13 点击查看大图
放入苦瓜翻炒均匀，按自己口味添加盐调味。
步骤11/13 点击查看大图
淋入芝麻油增香，翻拌均匀，关火出锅。
步骤12/13 点击查看大图
装盘上桌。
最后一步点击查看大图
清香，清爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 天津

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