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儿时回忆-鸡蛋油摊摊的做法

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儿时回忆-鸡蛋油摊摊

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小时候不爱吃饭，不知道吃什么，以及生病的时候，妈妈都会跟我说：“给你烙个鸡蛋油摊摊吧？” 热乎乎、软糯糯、香喷喷就是儿时最美好的回忆～现在我长大了，烙给妈妈吃!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

面粉半碗

、

盐少许

、

五香粉（非必需）少许

、

油少许

、

胡萝卜（非必需）少许

、

小青菜（非必需）少许根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
胡萝卜、小青菜，切碎，备用
步骤2/7 点击查看大图
面粉半碗，加入两颗鸡蛋，五香粉一点，盐一点
步骤3/7 点击查看大图
搅拌成顺滑的面糊
步骤4/7 点击查看大图
加入胡萝卜和青菜碎，继续搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
起锅，加入一小勺油，转匀倒入适量面糊，中火待面糊基本凝固，反面继续摊熟
步骤6/7 点击查看大图
摊好的蛋饼拿出来，切块。
最后一步点击查看大图
开动吧～好香啊！

小贴士

1.五香粉可放可不放，根据个人口味。 2.蔬菜也可以不放，搭配胡萝卜青菜可以更好看切营养更全面。 3.面糊不要太稀 4.中火即可，不要小火或者大火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-22 · 山西省

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